Neden Kahvaltı Yapmalıyız?
Kahvaltı Neden Önemlidir?
Güne enerjik ve konsantrasyonu yüksek bir başlangıç yapmak
çok önemli. Ortalama 8-10 saatlik uyku süresinden sonra aç uyanan ve ihtiyacı
olan yakıtı hemen alması gereken vücut için kahvaltı adeta kurtarıcı bir öğün. Vücudun gün içerisindeki çalışma, anlama,
kavrama gibi eylemlerinin hızını artıran kahvaltı öğünü, kan şekeri seviyesini
düzenleyerek olası halsizliklerin ve yorgunlukların önüne geçiyor. Bazen hızlıca
geçiştirdiğimiz bazen öğle yemekleri ile birleştirdiğimiz kahvaltı öğünleri
yüzünden uzun vadede olumsuz sonuçlar gözlemliyoruz. Bunların ilki ve en önemlisi
kilo alma hızının artması. Kahvaltı Yapmadığımızda kilo verebileceğimiz
fikri yaygın bir inanış olsa da kahvaltısızlık aslında kilo almaya zemin
hazırlıyor. Bu konuyu dilerseniz hemen açalım. Kahvaltı yapmayan vücut gün
içerisinde kendisini halsiz ve yorgun hissedeceği için fiziksel aktivitelerde
kullanacak gücü kendinde bulamıyor ve metabolizma yavaşlıyor. Bu da haliyle yağ
yakımını yavaşlatıyor. Ayrıca uzun süre aç kalan bünye kendisini koruma altına
almak için bir sonraki öğünde tüketilen her şeyi depolama moduna geçiyor ve besinleri
yağa çevirerek yağ depolama hızını artırıyor. Kahvaltı Yapmamak kolesterol
dengesini de kötü etkiliyor. Yani, tansiyon, insülin direnci, serbest yağ
asitleri gibi kötü kolesterolü artıran olumsuzluklar ise çoğunlukla kahvaltıyı
ihmal etmekten dolayı ortaya çıkıyor. Tüm bu olumsuzluklar ileri vadede kalp
krizini tetikleyici bir rol üstlenebiliyor.
Kahvaltı yapılmadığı zaman uzun süre aç kalan bünyede kan şekeri dengesinin
bozulması da söz konusu. Yeterli glikoz üretimi olmadığı için beyne glikoz
sağlanamıyor. Bu şekilde üretkenlik azalırken, konsantrasyon bozuluyor ve işlerden
alınan verim en aşağılara düşüyor. Ayrıca kahvaltı yapılmadığı zaman bilişsel
fonksiyonlarımızı yöneten tüm hormonlar dengesiz şekilde salgılanarak duygu
durum bozukluklarına sebep olabiliyor. Son olarak, uyandıktan sonra ilk 1 saat
içinde kahvaltı yapılmadığı zaman yüksek seviyelere ulaşan mide asidi vücut
konforunu önemli ölçüde etkiliyor.
Doğru Kahvaltı Nasıl Olmalıdır?
Kahvaltı kavramının önemine değindik. Peki, Sağlıklı Bir Kahvaltı Nasıl Olmalı? Uzun bir uykudan sonra vücudu hızlıca yapılandıracak
besinleri kahvaltımıza dahil etmemiz çok önemli. Burada hazmı hızlı ve kolay olan
lifli gıdalar öne çıkıyor. Tam tahıllı ekmekler, gevrekler, çiğ sebzeler, lif
konusunda zengin bir kahvaltı sağlarken vücudu uzun ve yorucu bir güne karşı
güçlü kılıyor. Ayrıca uzun bir süre vücudun tok kalmasını sağlıyor. Vücudu onarıcı
proteine de burada parantez açmak gerek. Güne hızlı bir şekilde adapte olmayı
sağlayan ve tok tutucu etkiye sahip olan yumurta, peynir, süt gibi proteinli gıdalar
yerine acıkmanızı hızlandıran karbonhidratlı besinleri tek başına tüketmemenizi
öneriyoruz. Söz konusu karbonhidratlı besinler arasında poğaça, mısır gevreği, incir
kurusu, portakal suyu, simit ya da karpuz gibi yiyecekleri sayabiliriz.