Tahin

Geleneksel yöntemlere sadık kalınarak üretilen meşhur Tahin ürünümüzün eşsiz lezzetinin sırrı, Çukurova bölgesinden özenle toplanan susamlardan geliyor. Özel fırınlarda sabit ateşte kavrulan susamlar daha sonra çeşitli işlemlerden geçerek koyu kıvamlı enfes bir gıda olan tahini meydana getiriyor. Özel aroması sayesinde tahin, kahvaltılarda içine bal veya pekmez karıştırılarak ya da fırınlanabilmesi sebebiyle hamur işlerinde kullanılarak tüketilebiliyor. 

Tahinin Özellikleri: 

• Metabolizmayı güçlendiren ve bünyeyi olası kış hastalıklardan koruyan tahin, kuvvetli bir bağışıklık sistemi inşa etmeye yardımcı oluyor. 
• E, C ve B vitaminleri içermesi sebebiyle hücre yapısının dostu olarak da biliniyor. 
• Ana maddesi olan susam, sıcak iklim koşullarında yetişiyor. Ülkemizde Akdeniz Bölgesinde ve yaz kış sıcaklık farkının fazla olmadığı yerlerde kendisine yaşam şansı bulan susam, yağ ve protein açısından çok zengin bir besin maddesi.
• Tahin uygun ortamda saklanması durumunda bozulmadan uzun süre muhafaza edilebilmekte. Ayrıca fosfor, kalsiyum, demir mineralleri ile B1 vitamini ve lif içeriyor.